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Brigitte Kuster interrogera aujourd’hui Bertrand Delanoë au conseil de Paris à propos des intolérables manquements dont a fait preuve la société COFIDA qui, au mois de janvier, a livré par deux fois des lots de poulet périmé dans une crèche du 17e. Des produits qui, sans la vigilance de la directrice, auraient pu être servis aux enfants âgés de moins de 3 ans.

La maire du 17e souhaite que COFIDA, qui est titulaire du marché de restauration de 130 crèches à Paris, publie dans chaque établissement concerné les documents détaillant la traçabilité des produits qu’ils ont servis depuis le 2 janvier (date du commencement du marché). COFIDA doit apporter la preuve aux parents inquiets qu’aucune faute de cet ordre n’a été commise ailleurs. A ce stade rien ne permet de le garantir.

Par ailleurs, Brigitte Kuster répète sa volonté que la Ville de Paris mette sans tarder un terme au contrat qui la lie à COFIDA. Car, au-delà même de ces manquements extrêmement graves, de nombreuses autres défaillances ont été régulièrement dénoncées par les personnels des crèches (défauts dans la facturation, difficultés à connaître l’origine des produits…). Cette situation ne doit pas durer.

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